Η βιομηχανία τροφίμων αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους τομείς της ελληνικής οικονομίας, με δεκάδες χιλιάδες τόνους παραγωγής κάθε χρόνο. Ωστόσο, οι μονάδες επεξεργασίας κρέατος, ιχθυοκαλλιέργειας, αρτοποιίας και άλλων προϊόντων τροφίμων παράγουν μεγάλες ποσότητες υγρών αποβλήτων. Αυτά τα απόβλητα χαρακτηρίζονται από υψηλό οργανικό φορτίο, λίπη, άμυλο και πρωτεΐνες, γεγονός που καθιστά την επεξεργασία τους αναγκαία για την προστασία του περιβάλλοντος και τη συμμόρφωση με την ευρωπαϊκή νομοθεσία.

Προκλήσεις του Κλάδου

1. Υψηλό οργανικό φορτίο που προκαλεί αυξημένες τιμές BOD και COD.
2. Μεγάλες ποσότητες νερού που χρησιμοποιούνται σε όλες τις γραμμές παραγωγής.
3. Εποχικότητα που δημιουργεί απότομες μεταβολές στον όγκο και την ποιότητα αποβλήτων.
4. Αυστηροί κανονισμοί που απαιτούν συνεχή έλεγχο και συμμόρφωση.
5. Κόστος επεξεργασίας που επηρεάζει την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων.

Λύσεις Επεξεργασίας

• Προκατεργασία: Εσχάρες, λιποσυλλογή και εξισορρόπηση φορτίου.
• Βιολογική επεξεργασία: Αναερόβια χώνευση ή αερόβια βιολογικά συστήματα για μείωση οργανικών.
• Μεμβρανικά συστήματα (MBR): Παρέχουν σταθερή ποιότητα εκροής κατάλληλη και για επαναχρησιμοποίηση.
• Ανακύκλωση νερού: Χρήση της επεξεργασμένης εκροής σε δευτερεύουσες διαδικασίες.
• Ανάκτηση ενέργειας: Παραγωγή βιοαερίου από τα οργανικά φορτία.

Οφέλη για τις Επιχειρήσεις Τροφίμων

• Συμμόρφωση με τη νομοθεσία και αποφυγή προστίμων.
• Μείωση κόστους μέσω ανακύκλωσης και ενεργειακής αξιοποίησης.
• Προστασία περιβάλλοντος και βελτίωση εταιρικής εικόνας.
• Ενίσχυση ανταγωνιστικότητας στην εγχώρια και διεθνή αγορά.

Συμπέρασμα

Η διαχείριση υγρών αποβλήτων στις βιομηχανίες τροφίμων δεν είναι μόνο μια κανονιστική απαίτηση αλλά και ευκαιρία για βιώσιμη ανάπτυξη. Με τις κατάλληλες τεχνολογίες και πρακτικές, οι επιχειρήσεις μπορούν να προστατεύσουν το περιβάλλον, να μειώσουν τα κόστη τους και να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.

Στην Hellas Environment προσφέρουμε εξειδικευμένες λύσεις για τον κλάδο τροφίμων, από τη μελέτη και τον σχεδιασμό έως τη λειτουργία και τη συντήρηση εγκαταστάσεων επεξεργασίας αποβλήτων.
Επικοινωνήστε μαζί μας για να αναλύσουμε τις ανάγκες της δικής σας επιχείρησης.

*Το ανωτέρω κείμενο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν υποκαθιστά τις εξειδικευμένες τεχνικές και συμβουλευτικές μας υπηρεσίες. *Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στην Hellas Environment (Λεωφ. Βασιλέως Κωνσταντίνου 44, Αθήνα |+30 210 7209612 | www.hellas-environment.gr)

Εισαγωγή

Η διαχείριση των υγρών αποβλήτων αποτελεί πλέον κορυφαία προτεραιότητα για την Ευρωπαϊκή Ένωση, καθώς συνδέεται άμεσα με την προστασία του περιβάλλοντος, την υγεία των πολιτών και την αποδοτική χρήση των φυσικών πόρων. Οι πρόσφατες ευρωπαϊκές οδηγίες θέτουν αυστηρότερα όρια και υποχρεώσεις για τις βιομηχανίες, οι οποίες καλούνται να προσαρμοστούν σε ένα νέο πλαίσιο συμμόρφωσης.

ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ!

Στη Hellas Environment, δεν βλέπουμε τα βιομηχανικά απόβλητα ως εμπόδιο, αλλά ως ευκαιρία για καινοτομία, εξοικονόμηση κόστους και βιώσιμη ανάπτυξη.

Μήπως η επιχείρησή σας σπαταλά χρόνο και πόρους στην επεξεργασία αποβλήτων;
Μήπως ανησυχείτε για τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία και τις αυστηρές περιβαλλοντικές απαιτήσεις;
Εμείς αναλαμβάνουμε τη λειτουργία και συντήρηση της μονάδας σας, εξασφαλίζοντας αδιάλειπτη λειτουργία, ελάχιστο περιβαλλοντικό αποτύπωμα και απόλυτη συμμόρφωση.

Η Hellas Environment προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις για τη διαχείριση υγρών αποβλήτων και αστικών λυμάτων, εξασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τα περιβαλλοντικά πρότυπα και την προστασία των υδάτινων πόρων. Από τον σχεδιασμό και την κατασκευή, έως τη λειτουργία και την αναβάθμιση των μονάδων επεξεργασίας, η εταιρεία μας παρέχει εξατομικευμένες υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.

Η βιομηχανία επεξεργασίας των αποβλήτων έχει υποστεί μια αξιοσημείωτη μεταμόρφωση με την έλευση του βιομηχανικού αυτοματισμού. Αυτή η τεχνολογία αιχμής έχει φέρει επανάσταση στον τρόπο λειτουργίας των μονάδων επεξεργασίας των αποβλήτων, φέρνοντας πολυάριθμα οφέλη που ενισχύουν την απόδοση, την ακρίβεια και την αξιοπιστία στις διαδικασίες επεξεργασίας. Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε τις βασικές πτυχές του αντίκτυπου του βιομηχανικού αυτοματισμού στην επεξεργασία των αποβλήτων και πώς έχει διαμορφώσει τη βιομηχανία επεξεργασίας αποβλήτων προς το καλύτερο.

H Hellas Environment προχώρησε σε νέα συνεργασία με την ΕΥΔΑΠ. Η συνεργασία αφορά στην εγκατάσταση του πρώτου οργάνου ηλεκτρονικής όσφρησης, e-nose στην Ελλάδα για την ανίχνευση THM στο πόσιμο νερό.

Τα βιομηχανικά απόβλητα είναι υποπροϊόν από την παραγωγή εμπορικών προϊόντων. Είτε προέρχεται από το φαγητό που τρώμε, τα ποτά που πίνουμε, τα ρούχα που φοράμε είτε το χαρτί και τα χημικά προϊόντα που χρησιμοποιούμε, το νερό απαιτείται σχεδόν για κάθε βήμα της παραγωγής σε μια πληθώρα βιομηχανιών.

Η Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 5 Ιουνίου και αποτελεί την κύρια εκδήλωση του ΟΗΕ από το 1972 για την ενημέρωση του παγκόσμιου κοινού σχετικά με περιβαλλοντικά προβλήματα που αντιμετωπίζει η ανθρωπότητα.

Για το 2021 το θέμα-σύνθημα της Παγκόσμιας Ημέρας Περιβάλλοντος είναι: «Επανασχεδιασμός, αναδημιουργία, αποκατάσταση» (Reimagine. Recreate. Restore) και εστιάζει στην αποκατάσταση των οικοσυστημάτων .